In eine Werkstatt, sowie in eine Küche gehört scharfes Werkzeug. Küchenmesser und Scheren zu schärfen ist nicht nur der nachhaltige Weg für die Erhaltung von Produkten, es bereitet ganz einfach große Freude damit zu kochen und zu arbeiten.

Ich schärfe mit einer wassergekühlten Schleifmaschine, die den Stahl nicht zu sehr erhitzen lässt, und somit das Material des Messers schont.